幼儿保育专业（五年贯通）是职业教育中为培养具备幼儿教育与护理专业技能的人才而设立的课程体系。该专业通过五年连贯的教学计划，教授学生幼儿心理学、教育学、卫生学、幼儿营养与健康等基础知识，并通过实践活动，培养学生的幼儿日常生活护理、游戏活动组织、教育环境创设等能力。
学生将学习幼儿行为观察与指导、幼儿营养餐制作、幼儿安全与急救技能等实用技能，掌握幼儿教育与保育的综合能力。随着对幼儿早期教育和保健重视程度的提高，毕业生在幼儿园、早教中心、儿童福利机构等领域具有广阔的就业前景，可从事幼儿教师、保育员、早教顾问等职位。